Nacho Cheese Dip

Here's a recipe for a delicious nacho cheese sauce (you will probably need a little help from your parents for this one).

You will need:

                                                      6 Tbsp butter

                                                      3 1/2 Tbsp flour

                                                      2 cups whole milk

                                                      1/2 block of extra sharp cheddar cheese, cubed

                                                      1 cup of your favorite salsa

                                                      2 small saucepans

                                                      large whisk

How to make:

                                                       Heat up the milk in one saucepan

                                                       Melt butter on medium heat in the other pan

                                                       Add the flour to the butter and stir immediately

                                                       Cook & stir the butter/flour mixture on med. heat for 5 minutes

                                                       Add the warm milk and whisk vigorously!!!!!

                                                       A thick creamy white sauce will form quickly

                                                       Slowly add cheese cubes 2 or 3 at a time and whisk each time

                                                       Keep adding cheese until all is melted and mixed in the sauce

                                                       Remove from stove top, add salt, pepper & salsa and mix well!